Resep Roti

Bingka telur merupakan kue nusantara yang berasal dari Pulau Kalimantan, terutama Kalimantan Selatan dan merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar. Bingka telur bisa dibuat dengan menggunakan telur ayam atau bebek, namun tekstur kue akan menjadi lebih padat dan kekar jika menggunakan telur bebek. BAHAN : 300 ml santan dari 1,5 butir kelapa 250 gr gula pasir 100 gr tepung terigu 10 butir telur bebek/ayam 1/4 sdt vanili Garam sesuai selera Margarin untuk mengoles CARA MEMBUAT : 1. Kocok gula, telur, vanili, dan garam sampai berbuih. 2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil diaduk rata hingga licin. 3. Tuangkan ke loyang bulat 20 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 4. Panggang 25-30 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang kecokelatan. Potong-potong setelah dingin.

Bentuk kue cincin dengan lubang di tengahnya langsung mengingatkan kita pada kue yang bernama donat. Perbedaan kentara antara donat dan kue cincin ini terletak pada penggunaan bahan tepungnya. Kue cincin menggunakan bahan utama berupa tepung beras, sedangkan kue donat menggunakan tepung terigu. Kue cincin merupakan kue tradisional khas Betawi. Sementara di daerah Jawa Barat, kue tradisional ini dikenal dengan nama kue ali agrem. BAHAN : 250 gr tepung beras 75 gr kelapa setengah tua, parut kasar, sangrai cokelat 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 100 gr gula merah 2 lembar daun pandan, simpulkan 150 ml air Minyak makan untuk menggoreng CARA MEMBUAT : 1. Rebus gula merah dan air sampai mendidih dan larut, saring lalu tuang ke tepung beras selagi panas, aduk rata. 2. Tambahkan kelapa sangrai, gula pasir, dan garam. Uleni hingga adonan kalis. 3. Letakkan dalam wadah dan tutup dengan kain basah. Diamkan semalaman atau selama 8 jam dalam suhu ruang. 4. Bentuk cincin kecil dari 1 sdm adonan, g...

Pulau Bali selain terkenal dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, ternyata juga memiliki khazanah aneka kue tradisional enak dan unik yang menggoda selera kita untuk mencobanya, di antaranya jaje bantal ini. Jaje atau jaja dalam bahasa Bali berarti kue, jadi jaje bantal ini berarti kue bantal, mungkin dikarenakan bentuk kuenya yang menyerupai bantal kecil. Jaje bantal ini hampir sama dengan kue bantal pisang , bedanya jaje bantal ini juga menggunakan kacang merah selain pisang. Jaje bantal ini memiliki kemiripan dengan kue lepet kacang merah. BAHAN : 250 gr ketan 150 gr kelapa parut 200 gr pisang tanduk, iris kecil 50 gr kacang merah, rebus dan potong kecil 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Janur dan tali plastik untuk pembungkus CARA MEMBUAT : 1. Rendam ketan selama lebih kurang 1 jam. Kukus ketan setengah masak, angkat. 2. Campur ketan dengan kelapa parut, pisang, kacang merah, gula pasir, dan garam, aduk rata. 3. Bungkus dengan janur dan tali membentuk bantal, lalu rebus sampai...

Kue sagon panggang ini mirip dengan kue sagon kelapa , terutama dari bahan-bahan dasarnya berupa kelapa parut dan tepung sagu atau ketan. Perbedaannya terletak pada penggunaan bahan margarin. Kue sagon panggang ini menggunakan margarin, sedangkan pada kue sagon kelapa tidak dipakai margarin. Perbedaan lainnya, adonan kue sagon kelapa terlebih dahulu dicetak dalam cetakan oval, baru kemudian dipindahkan ke loyang untuk dipanggang. Sementara adonan kue sagon panggang, setelah tercampur rata, langsung dituangkan pada loyang kemudian dipanggang. Setelah matang baru dipotong-potong dengan bentuk persegi panjang. Kue sagon panggang ini merupakan salah satu kue kering yang sering disajikan pada saat hari raya Idul Fitri. BAHAN : 500 gr tepung sagu 350 gr kelapa parut 250 gr gula pasir 150 gr margarin 1 kuning telur 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Kocok margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata, sisihkan. 2. Dalam wadah lain, campur semua bahan kecuali t...

Kue semprit nanas ini merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia dan Malaysia yang sering disajikan sebagai kue hari raya selain kue nastar. Kue semprit juga dikenal dengan nama kue dahlia karena bentuknya yang menyerupai bunga dahlia. Selain selai nanas, bahan lain seperti selai stroberi, kismis, blueberry, dan keping cokelat ("chocolate chips") juga bisa digunakan sebagai bahan hiasan kue. BAHAN : 150 gr tepung terigu 200 gr margarin 175 gr gula halus 1 kuning telur ayam Vanili secukupnya Selai nanas secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, dan kuning telur, kemudian aduk sambil diremas-remas. 2. Masukkan vanili, lalu aduk lagi dan diuleni sampai bahan-bahan tersebut menjadi adonan yang lembut. 3. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin agar kue tidak lengket saat dipanggang. 4. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah dipasang cetakan kue semprit berbentuk kerucut pada ujungnya supaya hasil semprotan adonan berbentuk m...

Walaupun memakai kata "kerang", penganan tradisional khas nusantara ini sama sekali tidaklah menggunakan kerang sebagai salah satu bahan kue atau buburnya. Dinamakan bubur kue kerang ubi karena makanan ini merupakan perpaduan antara kue kerang ubi yang disajikan bersama dengan kuah bubur, sementara nama kerang ubinya sendiri dikarenakan adonan ubi dipipihkan dengan punggung garpu, lalu digulung sehingga menyerupai bentuk kerang atau kepompong. Bubur kue kerang ubi yang biasa disajikan bersama saus kental santan pandan dengan cita rasa manis ini sangat cocok dijadikan sebagai salah satu hidangan menu berbuka puasa di bulan Ramadhan nanti. BAHAN ADONAN KUE : 250 gr ubi putih 100 gr tepung sagu 25 ml air (untuk menguleni tepung sagu dan ubi putih) 1/2 sdt garam Pewarna makanan merah dan hijau BAHAN KUAH BUBUR : 1 liter air 200 gr gula merah 5 sdm gula pasir 4 lbr daun pandan 100 gr tepung beras, larutkan dalam 100 ml air SAUS SANTAN : 350 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdt ga...

Kata "bongko" berasal dari bahasa Jawa. Arti kata bongko menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah makanan dari kacang merah, kelapa muda, dan bumbu, yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Jadi bongko pisang nangka berarti penganan yang terbuat dari bahan utama berupa pisang, nangka, dan santan, yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Bongko pisang nangka merupakan kue tradisional khas Jawa yang memiliki kemiripan dengan kue nagasari atau kue pisang. Kue ini biasanya disajikan sebagai dalam acara pernikahan di daerah pedesaan, khususnya di Pulau Jawa. Bongko pisang nangka dengan rasa yang manis gurih ini juga cocok dijadikan sebagai makanan pembuka puasa dan juga sebagai hidangan penutup. BAHAN : 250 gr pisang tanduk, kukus, potong kotak 1 cm 200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 10 buah nangka, bersihkan, potong melintang 100 gr gula pasir 100 ml santan 50 gr tepung terigu 1/4 sdt garam 1/8 sdt vanili Daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT : 1....