Resep Roti

Kue semprit nanas ini merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia dan Malaysia yang sering disajikan sebagai kue hari raya selain kue nastar. Kue semprit juga dikenal dengan nama kue dahlia karena bentuknya yang menyerupai bunga dahlia. Selain selai nanas, bahan lain seperti selai stroberi, kismis, blueberry, dan keping cokelat ("chocolate chips") juga bisa digunakan sebagai bahan hiasan kue. BAHAN : 150 gr tepung terigu 200 gr margarin 175 gr gula halus 1 kuning telur ayam Vanili secukupnya Selai nanas secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, dan kuning telur, kemudian aduk sambil diremas-remas. 2. Masukkan vanili, lalu aduk lagi dan diuleni sampai bahan-bahan tersebut menjadi adonan yang lembut. 3. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin agar kue tidak lengket saat dipanggang. 4. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah dipasang cetakan kue semprit berbentuk kerucut pada ujungnya supaya hasil semprotan adonan berbentuk m...

Walaupun memakai kata "kerang", penganan tradisional khas nusantara ini sama sekali tidaklah menggunakan kerang sebagai salah satu bahan kue atau buburnya. Dinamakan bubur kue kerang ubi karena makanan ini merupakan perpaduan antara kue kerang ubi yang disajikan bersama dengan kuah bubur, sementara nama kerang ubinya sendiri dikarenakan adonan ubi dipipihkan dengan punggung garpu, lalu digulung sehingga menyerupai bentuk kerang atau kepompong. Bubur kue kerang ubi yang biasa disajikan bersama saus kental santan pandan dengan cita rasa manis ini sangat cocok dijadikan sebagai salah satu hidangan menu berbuka puasa di bulan Ramadhan nanti. BAHAN ADONAN KUE : 250 gr ubi putih 100 gr tepung sagu 25 ml air (untuk menguleni tepung sagu dan ubi putih) 1/2 sdt garam Pewarna makanan merah dan hijau BAHAN KUAH BUBUR : 1 liter air 200 gr gula merah 5 sdm gula pasir 4 lbr daun pandan 100 gr tepung beras, larutkan dalam 100 ml air SAUS SANTAN : 350 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdt ga...

Kata "bongko" berasal dari bahasa Jawa. Arti kata bongko menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah makanan dari kacang merah, kelapa muda, dan bumbu, yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Jadi bongko pisang nangka berarti penganan yang terbuat dari bahan utama berupa pisang, nangka, dan santan, yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Bongko pisang nangka merupakan kue tradisional khas Jawa yang memiliki kemiripan dengan kue nagasari atau kue pisang. Kue ini biasanya disajikan sebagai dalam acara pernikahan di daerah pedesaan, khususnya di Pulau Jawa. Bongko pisang nangka dengan rasa yang manis gurih ini juga cocok dijadikan sebagai makanan pembuka puasa dan juga sebagai hidangan penutup. BAHAN : 250 gr pisang tanduk, kukus, potong kotak 1 cm 200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 10 buah nangka, bersihkan, potong melintang 100 gr gula pasir 100 ml santan 50 gr tepung terigu 1/4 sdt garam 1/8 sdt vanili Daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT : 1....

Kue widaran keju yang berbentuk lonjong ini merupakan variasi dan modifikasi dari kue widaran yang berbentuk angka 8 dan bersalut gula, selain kue telur gabus yang sama-sama berbentuk lonjong. Kue widaran keju ini juga dikenal dengan nama kue daki dikarenakan bentuk lonjong kuenya dibuat seperti orang membersihkan daki. Kue widaran keju bisa dikategorikan sebagai kue nusantara atau kue khas Indonesia kontemporer karena penggunaan bahan keju pada kuenya. Kue widaran keju dengan rasa yang gurih dan renyah ini sering disajikan sebagai salah satu kue kering favorit untuk hari raya Idul Fitri, Natal, Tahun Baru dan Tahun Baru Imlek. Bisa juga sebagai camilan untuk menikmati saat-saat santai. Kue widaran keju ini memiliki kemiripan dengan kue kering stik keju. BAHAN : 350 gr tepung kanji/sagu tani 2 sdm keju chedar parut 3 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu 1/4 sdt garam halus 3 sdm mentega Minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung kanji, keju parut, mentega, dan ga...

Kue putu ayu merupakan salah satu kue tradisional populer yang berasal dari daerah Jawa. Tampilan kuenya dengan taburan kelapa parut berwarna putih di bagian atas, dan bagian bawahnya yang berwarna hijau, memang ayu dipandang mata sesuai nama kuenya. Kue putu ayu ini memiliki kemiripan dengan kue putu gula merah sebelumnya. Kue putu ayu dengan tekstur kue yang lembut ini cocok disajikan sebagai hidangan untuk acara arisan atau acara keluarga lainnya. BAHAN : 50 gr tepung terigu protein sedang 50 gr tepung beras 75 gr gula pasir 3 butir telur 1/4 sdt garam 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 1/2 sdt baking powder 100 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus (takar 75 ml) 25 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) BAHAN KELAPA PARUT (ADUK RATA): 100 gr kelapa parut panjang 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak makan, sendokkan kelapa parut di dasar cetakan. 2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. M...

Ciri khas kue putri selat ini terdiri dari tiga lapisan kue dengan warna hijau, cokelat, dan putih. Lapisan warna hijau berasal dari penggunaan air daun suji, warna cokelat dari gula merah, dan warna putih dari santan dan tepung beras. Penggunaan bahan santan sangat dominan, yang diperlukan untuk semua lapisan kue putri selat. Kue putri selat terutama dikenal sebagai kue tradisional khas Banjar, Kalimantan Selatan. Namun kue putri selat juga bisa ditemukan di Pulau Sumatera. Sementara di Semenanjung Malaysia dan Singapura, terdapat kue dengan nama putri salat, yang ternyata merupakan nama lain dari kue lapis ketan sarikaya atau kue serimuka yang kita kenal di Indonesia. BAHAN : LAPISAN 1 (WARNA HIJAU): 225 gr tepung beras 250 gr gula pasir 75 gr tepung kanji 3/4 sdt garam 75 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan) 300 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa parut 450 ml santan panas, dari 1/2 butir kelapa parut 3/4 sdt garam LAPISAN 2 (WARNA COKELAT) : 450...

Kue gulung tape ketan hitam ini bisa dikategorikan sebagai kue gulung khas nusantara karena menggunakan bahan tradisional Indonesia berupa tape ketan hitam. Dari segi tampilan, sepintas kue gulung ini mirip dengan kue dadar gulung karena selain digulung, kulit kuenya juga sama-sama berwarna hijau. Yang berbeda adalah bahan isinya dan cara menggulung atau membungkus bahan isi tersebut serta ketebalan kulit kuenya. Kue gulung tape ketan hitam ini cocok dijadikan sebagai kue hidangan untuk menyemarakkan kemeriahan acara arisan. BAHAN KUE : 100 gr tape ketan hitam, tiriskan 5 butir telur 150 gr gula pasir 200 gr tepung terigu 150 ml santan 1 sdm esens pandan 2 tetes pewarna hijau BAHAN ISI : 80 gr gula pasir 200 ml susu 30 gr tepung maizena 2 sdm cokelat masak 1 butir kuning telur CARA MEMBUAT : 1. Kocok gula dan telur hingga kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk perlahan. 2. Tuangkan santan, esens pandan dan pewarna hijau. Masukkan ke dalam 4 loyang ukuran 20x20x2 cm yang telas dioles m...