Resep Roti

Kue apem yang bentuknya menyerupai kue serabi ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Kue apem terutama banyak ditemukan di Pulau Jawa, seperti Provinsi Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur dalam beberapa variasi yang berbeda. Kue apem banyak dibuat khusus untuk mengisi berbagai acara ritual keagamaan dan acara tradisional masyarakat seperti selamatan, syukuran, atau tahlilan. BAHAN : 250 gr tepung beras 100 gr tepung kanji 150 gr gula pasir 400 ml santan 1/2 bungkus ragi instan 1 sdt garam 1 butir telur 100 gr kelapa parut CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan ragi instan sambil tambahkan sebagian santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga lembut. 2. Pukul-pukul adonan selama 15 menit sambil tambahkan sisa santan. 3. Masukkan telur dan kelapa parut. Aduk hingga rata, diamkan selama 1 jam. 4. Panaskan wajan apem di api kecil, lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Tutup hingga kue berpori lalu balik kue...

Tempe merupakan bahan makanan yang dulunya sangat identik dengan Indonesia, tetapi sekarang juga sudah terkenal hingga ke seluruh dunia. Tempe banyak digemari dan dikonsumsi di Indonesia. Kripik tempe ini merupakan salah satu jenis penganan olahan dari bahan tempe. Kripik tempe, walaupun bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana, tetapi tetap merupakan camilan yang enak untuk dinikmati di saat santai. BAHAN : 200 gr tempe, haluskan 100 gr tepung terigu 75 gr margarin 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 1/4 sdt merica 1 sdm daun seledri 250 ml air 2 butir telur CARA MEMBUAT : 1. Campur semua bahan hingga berbentuk adonan. 2. Tipiskan dan potong-potong berbentuk persegi atau sesuai selera. 3. Goreng hingga matang dan renyah. Untuk : 400 gram

Tape, juga dikenal dengan nama tapai, adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Sedangkan tape goreng ini merupakan kue nusantara khas dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, populer dikenal juga dengan nama Rondo Royal. Termasuk jenis kue yang sudah merakyat karena bahan dan cara pembuatannya yang sederhana dan mudah. BAHAN : 400 gr tape singkong 50 ml santan 1 butir telur 150 gr gula merah, sisir tipis Minyak goreng Garam secukupnya ADONAN TEPUNG : 50 gr tepung terigu 2 sdm tepung beras 1/2 sdt garam 100 ml air 50 gr wijen CARA MEMBUAT : 1. Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan sebesar kelereng, isi dengan gula merah, sisihkan. 2. Campur tepung dan wijen. Celupkan bulatan tape, lalu goreng hingga matang. Untuk : 15 buah

Meskipun menyandang kata "Ambon", kue bika ambon ini sebenarnya tidak ada hubungan dengan kota Ambon dan bukan juga berasal dari kota Ambon. Bika Ambon justru merupakan salah satu kue khas kota Medan yang sudah terkenal di seluruh Nusantara dan sering menjadi buah tangan wisatawan yang berkunjung ke Medan. Kue bika ambon terinspirasi dari kue bika atau bingka, kue tradisional khas Melayu, yang dimodifikasi dengan penggunaan air nira yang difermentasi. Penggunaan air nira pada bika ambon bertujuan untuk membuat kue mengembang dan membentuk serat halus pada daging kue sehingga kue bika ambon tampak seperti berongga-rongga. Dengan demikian bentuk kue bika ambon menjadi berbeda dari kue bika atau bingka khas Melayu itu. Kue ini disebut "bika ambon" karena dijual dan populer pertama sekali di simpang Jl.Ambon-Jl.Sei Kera, Medan. Penggunaan air nira fermentasi sempat menjadi pro-kontra dalam kehalalannya karena ada yang menyamakannya dengan tuak. Penggunaan air nira ferm...

Kue bawang atau kripik bawang merupakan jenis kue atau kripik yang bisa dikategorikan mudah dalam pembuatannya. Hal ini terlihat dari bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya yang tergolong ringkas dan sederhana. Kue bawang yang renyah dan gurih ini sering dijumpai sebagai salah satu pilihan favorit kue kering khas Lebaran dan hari raya keagamaan lainnya. Asyik dan enak juga dinikmati sebagai camilan di saat santai atau lauk nasi alternatif. BAHAN : 500 gr tepung terigu 150 ml santan 100 gr margarin 5 butir bawang merah, haluskan 5 butir bawang putih, haluskan 1 butir telur 1 sdt seledri cincang 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung terigu, bawang merah, bawang putih, telur, seledri cincang, merica bubuk, garam, dan margarin, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata sambil diuleni hingga kalis. 2. Giling tipis adonan, potong ukuran 2x6 cm, beri torehan di tengah, jangan sampai putus. Lekuk salah satu sisinya terba...

Kue semprong ini memiliki nama yang berbeda di beberapa daerah di Indonesia. Di daerah Sumatera Barat, kue semprong dikenal dengan nama kue sapik, sementara di beberapa wilayah di Riau, kue ini dikenal dengan nama kue rokok, mungkin dikarenakan bentuknya yang menyerupai batang rokok. Kemudian di Jawa Timur, kue semprong diberi nama "opak gambir". Kue semprong biasanya sering disuguhkan sebagai kue kering saat Lebaran, Natal, dan Tahun Baru Imlek, atau sebagai camilan di saat santai. BAHAN : 250 gr tepung beras 3 butir telur 150 gr gula pasir 250 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt garam Minyak goreng (atau margarin) untuk olesan CARA MEMBUAT : 1. Kocok telur hingga rata. Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengaduk kawat hingga licin. 3. Panaskan cetakan kue semprong model jepitan yang sudah diolesi minyak/margarin. Tuang 3 sendok makan adonan ke dalam cetakan....

Kue lumpur adalah salah satu kue tradisional nusantara yang sangat disukai karena tekstur kuenya yang lembut dan halus dengan rasa yang manis dan menggunakan beraneka jenis bahan tambahan, di antaranya pandan, sehingga kue lumpur pandan ini semakin enak dengan aroma wangi pandan. Kue lumpur biasanya disajikan pada berbagai acara adat tradisional nusantara. Selain itu, juga sangat cocok disuguhkan pada acara kumpul keluarga, teman minum kopi dan teh atau sekadar sebagai makanan ringan di sore hari. BAHAN : 150 gr tepung terigu 125 gr gula pasir 400 ml santan yang dicampur dengan air pandan dan suji 100 gr kenari cincang 100 gr margarin 6 butir telur 250 ml air CARA MEMBUAT : 1. Didihkan margarin dan air lalu masukkan tepung terigu. Sambil diaduk, tambahkan gula pasir. Dinginkan. 2. Masukkan telur, aduk rata lalu tambahkan air daun suji. 3. Isi setiap cetakan kue lumpur dengan adonan lalu masak, setelah agak beku taburkan kenari cincang. 4. Bakar lagi sampai matang. Lakukan sampai seluru...