Resep Roti

Kue bawang atau kripik bawang merupakan jenis kue atau kripik yang bisa dikategorikan mudah dalam pembuatannya. Hal ini terlihat dari bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya yang tergolong ringkas dan sederhana. Kue bawang yang renyah dan gurih ini sering dijumpai sebagai salah satu pilihan favorit kue kering khas Lebaran dan hari raya keagamaan lainnya. Asyik dan enak juga dinikmati sebagai camilan di saat santai atau lauk nasi alternatif. BAHAN : 500 gr tepung terigu 150 ml santan 100 gr margarin 5 butir bawang merah, haluskan 5 butir bawang putih, haluskan 1 butir telur 1 sdt seledri cincang 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung terigu, bawang merah, bawang putih, telur, seledri cincang, merica bubuk, garam, dan margarin, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata sambil diuleni hingga kalis. 2. Giling tipis adonan, potong ukuran 2x6 cm, beri torehan di tengah, jangan sampai putus. Lekuk salah satu sisinya terba...

Kue semprong ini memiliki nama yang berbeda di beberapa daerah di Indonesia. Di daerah Sumatera Barat, kue semprong dikenal dengan nama kue sapik, sementara di beberapa wilayah di Riau, kue ini dikenal dengan nama kue rokok, mungkin dikarenakan bentuknya yang menyerupai batang rokok. Kemudian di Jawa Timur, kue semprong diberi nama "opak gambir". Kue semprong biasanya sering disuguhkan sebagai kue kering saat Lebaran, Natal, dan Tahun Baru Imlek, atau sebagai camilan di saat santai. BAHAN : 250 gr tepung beras 3 butir telur 150 gr gula pasir 250 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt garam Minyak goreng (atau margarin) untuk olesan CARA MEMBUAT : 1. Kocok telur hingga rata. Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengaduk kawat hingga licin. 3. Panaskan cetakan kue semprong model jepitan yang sudah diolesi minyak/margarin. Tuang 3 sendok makan adonan ke dalam cetakan....

Kue lumpur adalah salah satu kue tradisional nusantara yang sangat disukai karena tekstur kuenya yang lembut dan halus dengan rasa yang manis dan menggunakan beraneka jenis bahan tambahan, di antaranya pandan, sehingga kue lumpur pandan ini semakin enak dengan aroma wangi pandan. Kue lumpur biasanya disajikan pada berbagai acara adat tradisional nusantara. Selain itu, juga sangat cocok disuguhkan pada acara kumpul keluarga, teman minum kopi dan teh atau sekadar sebagai makanan ringan di sore hari. BAHAN : 150 gr tepung terigu 125 gr gula pasir 400 ml santan yang dicampur dengan air pandan dan suji 100 gr kenari cincang 100 gr margarin 6 butir telur 250 ml air CARA MEMBUAT : 1. Didihkan margarin dan air lalu masukkan tepung terigu. Sambil diaduk, tambahkan gula pasir. Dinginkan. 2. Masukkan telur, aduk rata lalu tambahkan air daun suji. 3. Isi setiap cetakan kue lumpur dengan adonan lalu masak, setelah agak beku taburkan kenari cincang. 4. Bakar lagi sampai matang. Lakukan sampai seluru...

Lumpia, meskipun bukan merupakan penganan "asli" Indonesia, tetapi sudah populer dan sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat kita, sehingga penganan yang aslinya berasal dari negeri Tiongkok ini telah turut memperkaya khazanah kue nusantara. Salah satunya yang terkenal adalah lumpia semarang. Dalam dialek Hokkian, lumpia dikenal dengan nama "popiah". Lumpia bisa dinikmati dalam bentuk lumpia basah dan goreng. Menyambut Tahun Baru Imlek yang tinggal dua hari lagi, lumpia cocok disuguhkan kepada para kerabat dan tamu sebagai salah satu sajian khusus Tahun Baru Imlek. BAHAN : 10 lembar kulit lumpia ukuran 15 cm 1 batang wortel, serut 50 gr taoge, bersihkan 2 batang daun bawang, iris serong tipis 3 siung bawang putih, haluskan 1/4 butir bawang bombay, iris tipis 1/2 sdt garam 1/2 kaldu blok, haluskan 1/2 sdt merica bubuk Minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT : 1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Tambahkan wo...

Inilah salah satu kue nusantara yang paling populer. Kue pukis mudah ditemukan dijual di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, pasar ritel modern, toko kue sampai penjual kue di kaki lima dan tepi jalan. Kue pukis memiliki tekstur kue yang lembut dan rasa yang enak dengan aroma yang wangi. Kue pukis bisa ditemukan dalam berbagai variasi rasa, seperti rasa pandan, jagung, nenas, pisang, strawberry dan tentunya cokelat yang resepnya disajikan di sini. BAHAN : 175 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 175 ml santan matang kental 4 kuning telur 2 putih telur 1/2 sdm ragi instant 5 sdm air hangat 1/4 sdt vanili 1/4 sdt baking soda 1 sdm susu bubuk 1 sdm cokelat bubuk CARA MEMBUAT : 1. Campur ragi instant dan air hangat, aduk sampai larut. 2. Kocok telur dan gula pasir sampai lembut. Masukkan tepung terigu bersama vanili, baking soda dan susu bubuk, aduk rata. 3. Tambahkan santan matang dan ragi yang telah dicairkan, aduk rata. Diamkan/istirahatkan selam 2 jam. 4. Untuk membuat adonan ...

Kue lemper merupakan salah satu kue tradisional yang populer, biasanya dibuat dari beras ketan dengan bahan isi berupa abon kemudian dibungkus dengan daun pisang. Kue lemper dengan bahan isi gluten ini merupakan kreasi dari kue lemper yang umumnya berisi bahan daging. Selain lebih ekonomis, kue kreasi ini juga bisa dijadikan sebagai alternatif untuk mereka yang menyukai penganan berbahan nabati semua. BAHAN LEMPER : 200 gr beras ketan, rendam selama 1 jam 350 ml santan 1/2 sdt garam Daun pisang dan kertas roti secukupnya untuk membungkus BAHAN ISI LEMPER : 200 gr gluten rebus 1 sdm kecap manis 1/4 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam 1 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT : UNTUK BAHAN LEMPER : 1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara itu, rebus santan yang dicampur garam sampai mendidih. 2. Angkat beras ketan lalu tuangkan santan panas. Aduk hingga terserap. Kukus lagi sampai matang. UNTUK ISI LEMPER : 3. Panaskan minyak, lalu masukkan gluten yang sudah dicincang. Tuang ...

Kue talam ubi jalar ini merupakan salah satu variasi kue talam, terdiri dari dua lapisan yakni lapisan bawah yang berwarna kuning yang berasal dari warna ubi jalar dan lapisan atas yang berwarna putih yang berasal dari campuran tepung beras, kanji dan santan. Bentuk kue talam yang mungil ini adalah hasil dari cetakan kue mangkok yakni cawan kecil keramik atau cucing. Kue talam ubi jalar dengan rasa manis merupakan salah satu kue tradisional yang populer disajikan sebagai hidangan kue untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. BAHAN LAPISAN BAWAH : 300 gr ubi jalar, lebih bagus jika yang warnanya kuning kemerah-merahan 60 gr tepung kanji 50 gr tepung beras 125 gr gula pasir 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 sdt agar-agar bubuk 1/2 sdt garam halus BAHAN LAPISAN ATAS : 2 sdm tepung beras 25 gr tepung kanji 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 25 ml (+/-5 sdm) air panas 1/2 sdt garam halus CARA MEMBUAT : Untuk Lapisan Atas : 1. Kupas ubi jalar, kukus sampai matang, halusk...