Kue Mangkuk Gula Merah
Kue mangkuk gula merah ini merupakan salah satu variasi dari kue mangkuk dengan ciri khas kue mangkuk yang dihasilkan berwarna kecokelatan karena jenis gula yang dipergunakan adalah gula palem, yang juga bisa diganti dengan gula merah atau gula jawa sesuai selera, yang tetap akan menghasilkan kue mangkuk yang berwarna kecokelatan. BAHAN : 175 gr tepung beras 175 ml air dingin 100 gr tapai singkong yang empuk 150 gr gula palem 75 gr tepung terigu 50 gr gula pasir 125 ml air mendidih 125 ml air soda/ soft drink 1 sdt baking powder CARA MEMBUAT : 1. Campurkan tepung beras dengan air dingin sambil remas-remas hingga tepung terasa lembab, tutup dengan plastik, sisihkan. 2. Campur tapai dan gula palem, aduk sampai halus dengan garpu/tangan, sisihkan. 3. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil aduk sampai licin, sisihkan. 4. Masukkan campuran tapai gula palem dan gula pasir ke dalam tepung beras yang lembab, aduk, dan uleni sampai licin kurang lebih 10 menit. Campurkan ke tepung terigu sedi...