Bubur Candil
Bubur candil merupakan penganan tradisional khas Jawa. Dari tampilannya, bubur candil memiliki kemiripan dengan kolak biji salak yang berasal dari Sumatera Barat. Yang membedakannya adalah penggunaan bahan ubi jalar kuning/putih dan tepung sagu pada kolak biji salak, sementara bubur candil menggunakan bahan dari tepung ketan. Selain itu, bentuk bahan candil lebih bundar sedangkan kolak biji salak bentuknya dibuat lebih lonjong. BAHAN : CANDIL : 200 gr tepung ketan 175 ml air hangat 1/2 sdt garam BUBUR : 800 ml air 200 gr gula merah, sisir 1 lbr daun pandan 50 gr tepung beras, larutkan dengan 50 ml air KUAH SANTAN : 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut 1 lbr daun pandan 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Untuk Candil : Aduk tepung ketan, air, dan garam sampai rata, lalu bentuk bulat sebesar kelerang, sisihkan. 2. Untuk Bubur : Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan lagi. 3. Masukkan bola-bola candil, rebus sampai mengapun...