Onde-Onde Kacang Hijau
Sebagai salah satu kue nusantara yang paling populer dan favorit, onde-onde dapat kita temukan dalam berbagai variasi dan kreasi bahan isiannya, di antaranya onde-onde dengan isi kacang hijau ini, di samping onde-onde dengan bahan isiannya berupa kacang merah , kacang tanah, cokelat, dan lainnya. BAHAN KULIT ONDE-ONDE : 250 gr tepung ketan 25 gr tepung sagu 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 15 gr gula pasir 1 butir telur 175 ml air hangat 100 gr wijen putih Air untuk pencelup Minyak goreng BAHAN ISI : 100 gr kacang hijau, kupas, rendam selama 2 jam 75 gr gula pasir 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili 50 ml santan CARA MEMBUAT : 1. Untuk Bahan Isi : Kukus kacang hijau sampai matang dan empuk, angkat, haluskan selagi panas. Masak kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili, dan santan dengan api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. 2. Untuk Kulit Onde-onde : Campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vani...