Resep Roti

Madumongso merupakan kue tradisional khas Jawa, terutama daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang bentuknya mirip dengan dodol atau jenang tapi dengan tekstur yang agak kasar. Dengan bahan dasar berupa tape ketan hitam, santan, dan gula, rasa madumongo merupakan perpaduan antara rasa manis dan asam. Dengan bentuk yang menyerupai permen, madumongso bisa disajikan sebagai kue untuk hari raya. Madumongso dengan rasa manis-asam ini juga cocok dinikmati sebagai camilan bersama segelas teh tawar atau kopi pahit di sore hari. BAHAN : 400 gr tape ketan hitam, tiriskan 300 ml santan kental 100 gr gula pasir 100 gr nangka matang, potong kecil Kertas minyak CARA MEMBUAT : 1. Masak gula dan santan sambil diaduk sampai kental dan berminyak. 2. Masukkan tape ketan hitam, aduk sampai mengental. Tambahkan nangka. Dinginkan. 3. Ambil 1 lembar kertas minyak, lalu isikan dengan 1 sdm adonan madumongso. Bungkus seperti permen. Simpan dalam stoples. Untuk : 20 buah

Lapek bugis merupakan salah satu kue tradisional khas Sumatera Barat. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam , hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih. Perbedaan lainnya adalah sebelum ditutup dalam bungkusan kerucut daun pisang, adonan bulatan kuenya akan disiram terlebih dahulu dengan saus santan, sehingga lapek bugis ini akan terasa lebih gurih. BAHAN KULIT : 175 gr tepung ketan hitam 75 gr tepung ketan putih 250 ml santan hangat 1 sdt garam Daun pisang BAHAN ISI : 250 gr kelapa muda, kupas parut 150 gr gula pasir 100 ml air 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam SAUS SANTAN : 150 ml santan kental 2 sdm tepung beras 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Untuk Bahan Isi : Masak kelapa parut, gula pasir, air, daun pandan, garam di atas api kecil sambil diaduk-aduk terus sampai matang dan kering. 2. Untuk Bahan Kulit : Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan ga...