Kue Bola Ubi
Ubi jalar merupakan salah satu bahan utama yang sering dipakai dalam pembuatan kue tradisional nusantara selain singkong atau ubi kayu. Dengan sedikit kreativitas, ubi jalar ini bisa diolah menjadi kudapan berbentuk bola-bola yang manis yang dikenal dengan nama kue bola ubi, yang cocok untuk teman minum kopi atau teh. Kue bola ubi paling enak disantap selagi masih hangat karena tekstur kulit kuenya yang masih renyah. Kue bola ubi ini juga sering ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional yang juga merupakan salah satu kue jajanan pasar favorit. Kue bola ubi kadang ditulis dengan nama "kue bola obi". BAHAN : 500 gr ubi merah atau kuning, cuci bersih 100 gr gula pasir halus 3 sdm tepung terigu 200 gr nangka, iris kotak kecil 100 gr gula pasir (untuk bahan saus gula) 75 ml air 1/4 sdt vanili Gula bubuk secukupnya untuk taburan Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Kukus ubi jalar sampai matang, angkat, kupas. 2. Selagi panas, haluskan dan campur ubi dengan gula pasir halus...