Dadar Mento Isi Enten
Dadar mento isi enten bisa dikatakan merupakan kreasi dari kue mento yang merupakan kue tradisional khas yang berasal dari Madura, karena cara dan proses pembuatannya yang mirip. Persamaanya adalah pemakaian bahan dadar yang diisi dengan bahan isian, setelah itu dilipat seperti lumpia/risoles, kemudian ditaruh dalam daun pisang, dituangi dengan santan kental dan dibungkus berbentuk tum lalu dikukus. Perbedaannya terletak pada bahan isiannya. Jika pada kue mento, bahan isiannya berupa daging cincang, maka sesuai namanya, dadar mento isi enten ini menggunakan bahan isian berupa enten. Kata "enten" dalam bahasa Jawa berarti ada, adalah istilah untuk bahan isi yang biasa terdapat dalam kue dadar gulung atau kue bugis, yang terbuat dari olahan parutan kelapa. Dadar mento isi enten merupakan kue legit dan gurih yang menggunakan gula merah sebagai alternatif gula pasir dengan cita rasa yang sama lezatnya. BAHAN DADAR : 5 butir telur, kocok lepas 250 ml air 4 sdm minyak goreng 100 ...