Resep Roti

Kue onde kacang merah ini merupakan salah satu variasi kue onde dengan isi "tausa" yakni semacam pasta kacang manis, biasanya kacang merah atau kacang hijau, yang dimasak dengan gula. Jika kacang merah yang dipakai, maka "tausa" (pasta) tersebut akan berwarna agak hitam kecokelatan, sementara jika menggunakan kacang hijau, "tausa" (pasta) yang dihasilkan akan berwarna agak putih kekuningan. BAHAN KULIT : 125 gr tepung ketan 15 gr tepung beras 50 gr gula pasir 1/8 sdt vanili 150 ml air 100 gr wijen BAHAN ISI : 200 gr kacang merah yang telah direbus/dalam kaleng 50 ml air 100 gr gula pasir 1/8 sdt vanili bubuk 1 lembar daun pandan 2 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT : 1. Untuk Isi : Haluskan kacang merah. Masak bersama bahan lainnya kecuali minyak goreng sampai kalis. Lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata, angkat. 2. Masak air, gula, dan vanili sampai mendidih, angkat. Biarkan hangat-hangat kuku. 3. Untuk Kulit : Campur tepung ketan dan tepung beras, lalu mas...

Dari namanya, meskipun memakai kata Solo, kue tradisional nusantara ini sebenarnya bukan berasal dari kota Solo, melainkan dari Indonesia Bagian Timur. Kue katrisolo merupakan salah satu jajanan kue tradisional dengan bahan utama berupa beras ketan dan menggunakan bahan gula merah untuk memberikan rasa manis pada kuenya. BAHAN 1 : 250 gr beras ketan, cuci bersih 100 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan BAHAN 2 : 100 gr tepung terigu 40 gr tepung maizena 350 gr gula merah, sisir halus 6 butir telur, kocok lepas 400 ml santan kental 2 lembar daun pandan Untuk Taburan : tepung beras secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Adonan 1 : Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang, angkat. 2. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, aduk rata, angkat. 3. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk sampai tercampur rata. 4. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai matang, angkat. 5. Siapkan loyang ukuran 16 cm yang telah dialas plasti...

Kue apem merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Di Malaysia juga dapat ditemukan kue dengan nama yang hampir sama yakni "kuih apam" tetapi berbeda dalam bahan dan cara membuatnya. Kue apem menggunakan tape singkong, santan dan air kelapa, sedangkan "kuih apam" sama sekali tidak mempergunakan bahan-bahan ini. Bentuk kuenya juga berbeda. "Kuih apam" lebih mirip dengan kue mangkok yang tidak mekar. Kue apem kukus ini merupakan salah satu variasi dari berbagai macam kue apem yang dikenal. Resep kue apem kukus sebagai berikut : BAHAN : 150 gr tape singkong yang manis, buang seratnya 150 gr gula merah, sisir halus 200 ml air kelapa 225 ml santan kental 250 gr tepung beras 2 lembar daun pandan, ikat CARA MEMBUAT : 1. Tape singkong diremas-remas sampai halus. 2. Campur gula merah dengan tape yang telah dihaluskan dan air kelapa, aduk rata sampai halus, lalu saring. 3. Siapkan tepung beras dalam wadah, tuangi dengan air tape sedikit demi sedikit sampai ka...