Resep Roti

Kue mangkuk gula merah ini merupakan salah satu variasi dari kue mangkuk dengan ciri khas kue mangkuk yang dihasilkan berwarna kecokelatan karena jenis gula yang dipergunakan adalah gula palem, yang juga bisa diganti dengan gula merah atau gula jawa sesuai selera, yang tetap akan menghasilkan kue mangkuk yang berwarna kecokelatan. BAHAN : 175 gr tepung beras 175 ml air dingin 100 gr tapai singkong yang empuk 150 gr gula palem 75 gr tepung terigu 50 gr gula pasir 125 ml air mendidih 125 ml air soda/ soft drink 1 sdt baking powder CARA MEMBUAT : 1. Campurkan tepung beras dengan air dingin sambil remas-remas hingga tepung terasa lembab, tutup dengan plastik, sisihkan. 2. Campur tapai dan gula palem, aduk sampai halus dengan garpu/tangan, sisihkan. 3. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil aduk sampai licin, sisihkan. 4. Masukkan campuran tapai gula palem dan gula pasir ke dalam tepung beras yang lembab, aduk, dan uleni sampai licin kurang lebih 10 menit. Campurkan ke tepung terigu sedi

Kue muso adalah salah satu kue tradisional nusantara khas Melayu yang berasal dari Provinsi Jambi dengan sentuhan cita rasa kontemporer. Kue nusantara ini terbilang unik karena penggunaan bahan cokelat yang jarang dijumpai pada kue tradisional umumnya. Sepintas kue ini mirip dengan kue lumpang atau kue padamaran, dengan perbedaan utama pada tambahan selimut atau kulit yang terbuat dari bahan cokelat tersebut. BAHAN KULIT : 250 gram tepung ketan 75 gram tepung terigu 50 gram cokelat bubuk 50 gram minyak sayur 50 gram gula pasir 1 sdt vanili 1 sdt garam halus Air hangat secukupnya BAHAN ISI : 500 ml santan 50 ml air pandan 2 butir telur 100 gram tepung terigu 175 gram gula pasir 1 sdt vanili 1 sdt garam halus CARA MEMBUAT : 1. Campur semua bahan kulit menjadi satu dan tambahkan air hangat secukupnya hingga bisa dibentuk. Cetak di cucing atau cetakan kue lumpang yang sudah diolesi minyak sayur. 2. Tusuk dengan garpu sedikit dan kukus selama 10 menit. 3. Campur semua bahan isi menjadi sat

Bubur candil merupakan penganan tradisional khas Jawa. Dari tampilannya, bubur candil memiliki kemiripan dengan kolak biji salak yang berasal dari Sumatera Barat. Yang membedakannya adalah penggunaan bahan ubi jalar kuning/putih dan tepung sagu pada kolak biji salak, sementara bubur candil menggunakan bahan dari tepung ketan. Selain itu, bentuk bahan candil lebih bundar sedangkan kolak biji salak bentuknya dibuat lebih lonjong. BAHAN : CANDIL : 200 gr tepung ketan 175 ml air hangat 1/2 sdt garam BUBUR : 800 ml air 200 gr gula merah, sisir 1 lbr daun pandan 50 gr tepung beras, larutkan dengan 50 ml air KUAH SANTAN : 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut 1 lbr daun pandan 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Untuk Candil : Aduk tepung ketan, air, dan garam sampai rata, lalu bentuk bulat sebesar kelerang, sisihkan. 2. Untuk Bubur : Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan lagi. 3. Masukkan bola-bola candil, rebus sampai mengapun

Kue abuk merupakan sejenis kue tradisional khas Betawi. Bahan utama untuk membuat kue abuk ini adalah tepung ketan, parutan kelapa, dan gula merah. Serupa dengan ciri khas kue tradisional nusantara pada umumnya, kue abuk dikukus dalam bungkusan berbentuk kerucut dari daun pisang. Kue abuk memiliki kemiripan dengan kue putu. BAHAN : 500 gr tepung ketan 1 butir kelapa muda, kupas parut 250 gr gula merah, iris-iris 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 100 ml air Daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT : 1. Campur jadi satu : tepung ketan, kelapa parut, garam, vanili, air, aduk sampai rata. 2. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan tepung, beri 2 sdt gula merah, bungkus bentuk kerucut, semat dengan lidi. 3. Kukus kue selama 30 menit atau sampai kue matang. Untuk : 15 bungkus

Kue bolu cermai merupakan salah satu kue tradisional khas Melayu, sehingga lazim ditemukan di Riau dan Malaysia. Kue ini juga biasanya dijual sepanjang tahun di toko-toko serba ada maupun pasar-pasar tradisional di kota Pekanbaru, Riau. Dinamakan bolu cermai karena bentuk asli kuenya yang mungil menyerupai buah cermai bila dilihat dari kejauhan. Di Malaysia, kue bolu cermai dikenal dengan nama "kuih bahulu cermai". Konon, kata kue "bahulu" berasal dari frasa "buah tangan dari hulu". Selain "kuih bahulu cermai", di Malaysia juga dikenal jenis "kuih bahulu" lainnya yakni "bahulu gulung", dan "bahulu lapis", yang di Indonesia dinamakan kue bolu gulung dan bolu lapis. Kue bolu cermai umumnya disajikan terutama pada hari raya, acara syukuran, kenduri, dan berbagai acara kemasyarakatan lainnya. Kue ini juga merupakan salah satu suguhan khas Tahun Baru Imlek di Riau dan Malaysia. Selain itu, kue ini cocok menjadi teman min

Kue lumpang gula merah ini merupakan salah satu variasi dan kreasi dari kue lumpang dengan ciri khas kue lumpang yang berwarna kecokelatan karena jenis gula yang digunakan adalah gula merah. Kue lumpang gula merah ini pastinya akan menjadi salah satu kue tradisional nusantara favorit yang digemari oleh anak-anak yang cenderung menyukai kue yang berwarna kecokelatan, ditambah lagi dengan bentuknya yang mungil dan lucu. BAHAN A : 800 gr gula merah 200 gr gula 1 sdt garam 800 ml air Beberapa lembar daun pandan BAHAN B : 800 gr tepung beras 4 sdm tepung kanji 2 sdt air kapur sirih 1000 ml air PARUTAN/URAP KELAPA : 100 gr kelapa parut kasar 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Masak semua Bahan A kue lumpang gula merah dengan api sedang sampai gula merah hancur, setelah itu tunggu sampai dingin. 2. Setelah dingin, masukkan Bahan B yakni tepung beras, tepung kanji, air kapur sirih. Aduk-aduk sampai licin, tambahkan air, lalu saring. Diamkan 15 menit. 3. Olesi cetakan dengan minyak makan dan isik